Séance Champagne

A quelques jours des fêtes nous avons organisé cette dégustation ayant pour thème les vins mousseux et plus particulièrement les champagnes. Pour commencer, nous avons d'abord eu le droit à plusieurs présentations:
- l'histoire du champagne (et l'influence du marketing dans son développement)
- le terroir champenois
- la physique des bulles de champagnes - basé sur l'excellent livre de Gérard Liger-Belair "Voyage au cœur d'une bulle de Champagne".

La dégustation a été l'occasion de découvrir les 7 vins suivants :

• Triple zéro de Jacky Blot (vin de la Loire appellation Montlouis)
• Guiborat brut (Cramant, Champagne)
• Penet-Chardonnet Extra-Brut (Montagne de Reims, Champagne)
• Moncuit Blanc de Blanc, millésime 2005 (Mesnil-sur-Oger, Champagne)

 

• CH de L'Auche, blanc de noir (Montagne de Reims, Champagne)
• Domaine Grand - Crémant du Jura (bu à l'aveugle)
• Jacquesson cuvée 735 - Champagne  (bu à l'aveugle)

 

Il n'y a pas eu d'unanimité dans les préférences des personnes présentes même si de manière générale les gens ont moins aimés le crémant du Jura et ont eu une préférence pour l'Extra-Brut de Penet-Chardonnet, ces 2 vins étaient respectivement le moins cher et le plus cher de la dégustation.  

 La prochaine séance devrait avoir pour thème "Grands crus du Languedoc", elle aura lieu fin janvier. Ce sera la première dégustation de vins rouges. En espérant vous y voir nombreux.